Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette

Un bon vinaigre avec une couleur agréable, joli sur la table quand vous recevez, mais très bon également.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
52 Commentaires
266

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

50 fleurs de ciboulette, cueillies avant que la rosée matutinale ne se soit évaporée750 ml de vinaigre blanc1 pot genre bocal à stérilisationPuis deux semaines après (pour certains 10 jours) des bouteilles et leur bouchon ou bocaux en verre

Préparation:

recette Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette



Laver et relaver les fleurs de ciboulette (n'oubliez pas de bien laver les fleurs (au moins trois fois) dans de l'eau propre, au premier lavage ajoutez y quelques gouttes d'eau de javel et rincer abondamment. C'est pour bien désinfecter au cas où vous auriez des nuisibles.



Egoutter les bien puis sécher les dans un torchon, une serviette...



Chauffer le vinaigre jusqu'à ce qu'il atteigne 87 c° (pour que l'acide acétique ne s'évapore pas). C'est juste avant le commencement de l'ébullition.



recette Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette



Déposer dans le pot les fleurs puis verser le vinaigre dessus fermer hermétiquement et quand il a refroidi le mettre 10 jours à 14 jours au réfrigérateur.



recette Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette



Voilà, 12 jours après, mon vinaigre de ciboulette (dans la bouteille offerte par MIRABELLE et Jean, encore merci à eux).



recette Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette



Alors il aura pris une couleur rose très appétissante.



Filtrer et mettre en bouteilles de verre ou en pot de verre et boucher.



Le conserver au frais dans le noir. Puis servir avec une salade, des tomates...



Voici une perle de rosée :



recette Vinaigre aromatisé aux fleurs de ciboulette



Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

52 commentaires

Mamyloula

Ma dernière photo, vinaigre terminée, je l'ai mis dans la bouteille que Mirabelle m'a offert, donc ce n'est pas de la mirabelle dedans mais bien du vinaigre de ciboulette avec un souvenir de mirabelle bien utile..... bisous à tous

Mamyloula

Vas y chipe bises et merci Souimanga

Souimanga

Quelle magnifique idée! Je chipe!

Mamyloula

Merci mirabelle bisous

Mirabelle 54

Merci pour cette recette même si je n'ai pas de ciboulette dans ma courette !!! Tes photos sont toujours très belles , félicitations

Mamyloula

Merci Anettes et Doùinique bises

Dominique

Et en plus,c'est esthétique ! J'ai hâte de voir le suivant. Bisous.

Anettes7024

Génial, excellente idée! Merci

Mamyloula

Merci les superbes ami(e)s

Rosy

ta recette est superbe

Votes

wakanda, makiace et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 266Invité, artishow et 264 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.