Potage aux courgettes-poireaux et sa purée spéciale
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le potage aux courgettes et poireaux est une recette idéale pour savourer les délicates saveurs du printemps. Réalisé avec des légumes de saison, ce velouté réconfortant apporte chaleur et légèreté aux repas. Servi chaud, il se révèle parfait lors des journées fraîches de cette période, tout en mettant en avant les produits du potager.
Pour une touche encore plus gourmande, il est possible de l'accompagner d'une purée spéciale, bien mélangée, qui ravira les convives. Cuisiner devient un plaisir avec ces recettes simples et savoureuses.
Pour une touche encore plus gourmande, il est possible de l'accompagner d'une purée spéciale, bien mélangée, qui ravira les convives. Cuisiner devient un plaisir avec ces recettes simples et savoureuses.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de crème fraîche pour une texture plus onctueuse.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Servez le potage avec des croûtons pour un peu de croquant.
- Pour une version plus légère, remplacez la purée spéciale par des légumes mixés.
- N'hésitez pas à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences.
- Pour une touche originale, ajoutez un splash de jus de citron avant de servir.
Ingrédients
- Courgette 1
- Courgette 0.5
- Poireaux - petits 2
- Purée spéciale - grosses 4 cuillères à soupes
- Bouillon de légumes
Préparation
-
Étape 1Nettoyez vos poireaux et émincez-les. Coupez vos courgettes en dés.
-
Étape 2Dans une grande casserole, mettez vos poireaux, vos courgettes et versez votre bouillon. Incorporez votre purée spéciale et bien mélangez le tout.
-
Étape 3Laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes.
Mots-clés: ail, Courgettes, poireaux, potage-velouté, purée
Publié par Mamyloumich
Questions fréquentes
Le potage doit mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, mais cela peut modifier le goût du potage.
Vous pouvez conserver les restes du potage dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer le potage à l'avance et le réchauffer avant de servir.
La consistance idéale est crémeuse, mais vous pouvez ajuster la quantité de bouillon pour obtenir la texture souhaitée.
Oui, vous pouvez remplacer la purée spéciale par de la crème fraîche ou du yaourt pour une texture différente.
Oui, tant que vous utilisez un bouillon de légumes, ce potage est adapté aux végétariens.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez congeler ce potage dans un récipient hermétique, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Ce potage se marie bien avec du pain frais ou des croûtons.
Ça a l'air bon !
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- les p'tites recettes de liline a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Mamyloumich
On va bientôt commencer liline, quand je regarde par la fenêtre, je peux voir le changement de couleurs dan les arbres. Bisous,bisous. Paty
les p'tites recettes de liline
Vivement les recettes aux couleurs de l automne minette bon dimanche à toi bisous bisous
Mamyloumich
Oh oui Martine, ici le températures baissent, mais c'est vrai qu'elles jouent au yo-yo. Mais un potage est toujours le bien venu. Bon dimanche, bisous. Paty
Mamyloumich
Coucou liline, on va commencer par cette couleur, comme on va vers les saisons les plus froides, on en verra sûrement de toutes les couleurs. Bisous Paty
Kilomètre-0
L'automne démarre, tu as raison, c'est bon Bisous
les p'tites recettes de liline
Une bonne soupe de légumes verts une bonne idée bisous