Hachis Parmentier

Un plat à base de pommes de terre et de viande hachée, il est facile et rapide à préparer.

  • Recette de cuisine 3.67/5
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3 Commentaires
163

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 de bœuf haché1 oignons haché 2 gousses d'ail haché2 c .s huile d'olive 1 cube de bouillon de poule1dl vin blanc 1.c.s de farine 2 cl d'eausel,poivre,1kl de pommes de terre (pour purée)200 g de fromage râpé (parmesan )1dl de crème fluide50 g Beurre coupé en morceaux quelques pincée de Muscade

Préparation:

Préchauffez le four à 200°C.


Éplucher l'oignon, Hacher le avec l'ail (penser à retirer le germe de ce dernier).


Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux les laver.


Dans une casserole remplie d’eau, faites cuire vos pommes de terre pendant environ 30 minutes.


Une fois les pommes de terre cuites et tendres, passez-les au presse purée.


Remettez la purée dans la casserole, ajoutez le beurre quelques pincéesla de muscade, salez et poivrez.


Puis incorporer la crème bien mélangez. Bien mélanger pour obtenir une purée onctueuse.


 Dans une casserole mettre l’huile d’olive et faire suer l’oignon et l’ail, Remuez jusqu’à ce que ça devient translucide.


Ajoutez la viande hachée, faites bien cuire en brassant régulièrement, ajoutez le cube de bouillon assaisonnez selon votre gout, sel, poivre, saupoudrer avec la farine, mélanger arroser avec le vin blanc, et ajouter l’eau laisser cuire 2 mn puis retiré du feu.


 Dans un grand plat a gratin, répartissez une couche de purée, recouvrez avec une couche de viande généreuse saupoudrer avec du fromage râpé, puis recouvrir uniformément de purée. Lisser la surface à l'aide d'une spatule métallique.


Saupoudrer le dessus de fromage râpé, gratinez au four à 180°C pendant 20-30 minutesà 200°C.


Accompagner votre part de hachis parmentier avec une bonne salade verte : voilà un plat gourmand à partager.



  recette Hachis Parmentier


recette Hachis Parmentier


recette Hachis Parmentier


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recette Hachis Parmentier


recette Hachis Parmentier





Une portion (env. 540 g) :
Calories 864 kcal   Protéines 32,4 g   Glucides 48,6 g   Lipides 48,6 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

Djepette

Et voilà ma recette pour ce soir. je vais essayer de mettre des pomme de terre coupées en rondelles. Tu ne mets pas du tout de tomate dans la viande ?

Annie Beauvieux

moins la muscade et le cube de bouillon, c'est le même que le mien...

donc hier mangé en pot au feu traditionnel,

aujourd'hui en hachis parmentier

demain, en salade de boeuf aux échalottes

après-demain, sauté à la poèle avec des échalottes et une sauce tomate bien épaisse...

 

etoile

merci pour la recette, un vrai délice. Meme pas le temps de le prendre en photo

Ils ont envie d'essayer

 163Invité, Invité et 161 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.