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Sauté de veau aux poivrons

Name: Sauté de veau aux poivrons
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 600 gr de tendron de veau; 550 gr de sauté de veau; 2 oignons; 2 poivrons vert; 2 rouge; un jaune; 2 gousses d ail; 5 tomates rondes; une cas d concentré de tomate; 10 cl de vin blanc; 15 cl de jus de veau; thym; une cac de paprika; piment d espelette; huile d olive; sel; poivre du moulin

C’est une superbe recette, facile à faire et délicieuse - Françoise F

Recette de cuisine 5.00/5

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10 Commentaires

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes)

600 Gr de tendron de veau550 Gr de sauté de veau2 Oignons2 Poivrons vert2 RougeUn jaune 2 Gousses d ail5 Tomates rondesUne cas d concentré de tomate10 Cl de vin blanc15 Cl de jus de veau ThymUne cac de paprika Piment d espeletteHuile d oliveSelPoivre du moulin

Préparation

recette Sauté de veau aux poivrons Coupez en morceaux les tendrons. Epluchez et émincez les oignons. Emondez les tomates et concassez-les. Retirez le pédoncule, les parties blanches et les fraines des poivrons. Mettre sur feu vif une sauteuse ou une cocotte avec 3 cas d huile d olive, faites-y revenir les morceaux de veau, sel, poivre, paprika, thym émiéte. recette Sauté de veau aux poivrons Retirez-les reservez sur dans un plat. Baissez le feu a moyen. A la place faites-y suer les oignons et les poivrons, sel, poivre. Ajoutez les gousses d ail écrassées, thym émiété, le concentré de tomate. Puis mouilez avec le vin blanc, le jus de veau. Incorporez le concassé de tomate et du piment d espelette a votre convenance. recette Sauté de veau aux poivrons Faire cuire une heure a une heure 15 a petit feu. Vérifiez l assainnoment e. t la cuisson. Dressez dans un plat de service creux ou servez dans la sauteuse avec des pates fraiches ou un riz pilaf.

Mots-clés: ail, jus de veau, morceaux de veau, oignons, piment d espelette, poivrons, tendrons de veau, thym, vin blanc

Pour 100 g :
Calories 86 kcal Protéines 10 g Glucides 1 g Lipides 3 g

Publié par jeanmerode

Merci !

10 commentaires

Françoise F

Je viens de réaliser cette recette. Rien que les couleurs dans la cocotte donnent envie de goûter tout de suite.
C’est une superbe recette, facile à faire et délicieuse.
Merci pour la recette.

lundi, 17 février 2025, 10:06 # -