Cupcakes à la banane

1. Étape 1
   Préchauffer le four à 350°F (175°C) et disposer 18 caissettes en papier dans les alvéoles d'un moule à muffins.
2. Étape 2
   Dans un grand saladier, mélanger le beurre avec le sucre, la farine, les œufs et la noix de muscade au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à homogénéité.
3. Étape 3
   Incorporer les bananes écrasées et bien mélanger.
4. Étape 4
   Répartir la préparation dans les caissettes et enfourner pendant 20 minutes.
5. Étape 5
   À la sortie du four, laisser tiédir 5 minutes, puis disposer les gâteaux sur une grille et laisser refroidir complètement avant de glacer.
6. Étape 6
   Dans un grand saladier, fouetter le fromage jusqu'à consistance lisse.
7. Étape 7
   Incorporer le sucre à glacer, le jus de citron et l'extrait de vanille sans cesser de fouetter, jusqu'à homogénéité.
8. Étape 8
   Napper le dessus des cupcakes de ce glaçage et décorer avec une tranche de banane. Les cupcakes se conservent 3 jours dans un récipient hermétique et 3 mois au congélateur.

Ils ont envie d'essayer