les toqués (Cécile)

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Tarte à la saveur du soleil!!

Name: Tarte à la saveur du soleil!!
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h
Yield: 6

Recette de cuisine 4.00/5

4.0/5 (3 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

La Tarte à la Saveur du Soleil évoque l'été grâce à ses ingrédients frais et colorés. Les courgettes et les tomates, véritables stars de la saison estivale, apportent légèreté et vitalité à ce plat. Associée à de la mozzarella fondante et du gruyère, cette tarte devient un délice irrésistible.

Elle se partage facilement lors des repas en plein air, idéale pour un apéritif entre amis ou un pique-nique. Savourez-la aussi bien tiède que froide. Cette recette met à l'honneur les saveurs ensoleillées, rendant hommage à la belle saison.

Trucs & Astuces

Utilisez des légumes de saison pour une saveur optimale et un meilleur goût.
Préchauffez votre four avant de mettre la tarte pour une cuisson uniforme.
Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût.
Ne pas trop cuire les légumes au préalable pour qu'ils gardent leur texture.
Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour une croûte plus croustillante.
Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.

Ingrédients

Pâte feuilletée 1
Courgettes 2
Tomates 3
Boule de mozzarella 1
Gruyère râpé
Huile d'olive
Sel
Poivre
Herbes de Provence
Cubes or 2
Moutarde
Œufs 2
Brick de crème liquide 1

Préparation

Étape 1

Découper les courgettes en gros dés dans une poêle. Les faire cuire pendant 15 minutes avec de l'huile d'olive, des herbes de Provence, du sel, du poivre et les cubes or. Réserver.
Étape 2

Étaler votre pâte feuilletée et la mettre dans un moule à tarte. La badigeonner de 2 cuillères à soupe de moutarde.
Étape 3

Couper les tomates en rondelles pas trop épaisses, les mettre sur la pâte. Disposer par-dessus les courgettes et la mozzarella coupée en dés.
Étape 4

Mélanger dans un bol les œufs, la crème, le sel et le poivre. Verser le tout sur la tarte. Parsemer de gruyère râpé et enfourner pendant 30 à 45 minutes environ.
Étape 5

À déguster tiède ou froid!

Mots-clés: courgettes, mozarella, tarte, tomates

Une portion (env. 230 g) :
Calories 357 kcal Protéines 6,9 g Glucides 20,8 g Lipides 23,1 g

Publié par les toqués (Cécile)

Accord mets et vin

Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent les légumes de la tarte.
Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la tarte.
Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apportera une belle rondeur et une complexité à la dégustation.