FILETS DE ROUGETS SUR COMPOTEE D.OIGNONS ET TOMATES CONFITES

Une recette de compote excellente par claudie

  • Recette de cuisine 5.00/5
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2 Commentaires
141

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

12 filets de rouget 1 oignon 2CS d'olives dénoyautées8 quartiers de tomates confites 4 feuilles de brick 2CS d'huile d'olive une dizaine de feuilles de basilic un peu de farine sel poivre -

Préparation:

Découpez 4 ronds dans les feuilles de brick, les badigeonnées légèrement d'huile et les mettre au four.


Pour les faire dorer un peu -.


Ensuite farinez les filets de rougets et faites les saisir dans les 2 CS d'huile de chaque côté -.


Dans une cocotte faite fondre l'oignon coupé finement jusqu'à être transluide ajoutez les quartiers de tomates confites et les olives coupés en petits morceaux -.


Prendre les cercles de brick dorés et les garnir du mélange de la cocotte -.


assaisonnez


Mettre le basilic ciselé au dernier moment juste avant de servir - ne pas servir trop chaud juste ce qu'il faut -.



PS vous pouvez faire plusieurs étages dans ce cas mettre plus d'ingrédients et vous appelerez ce plat un mille feuilles de filets de rougets à la compotée d'oignons.


Une portion (env. 50 g) :
Calories 142 kcal   Protéines 1,6 g   Glucides 14,9 g   Lipides 7,5 g  

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2 commentaires

anick

excellente assiette , j'aime !!! bonne journée

catounette

Une belle assiette savoureuse,merci

Ils ont envie d'essayer

 141Invité, Invité et 139 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.