Gâteau poires-amande et pépites de chocolat
J ai testé et c vraiment très bon, merci - Christelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Belles poires juteuses 100G d epépites de chocolat noir 150G de sucre semoule 3 Oeufs 150G d epoudre d'amande Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75G de beurre pommade
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher les poires. Les couper en petits dés. Réserver.
Blanchir le sucre avec les oeufs (le mélange doit doubler de volume).
Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter.
Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Verser dans un moule en silicone de la forme de votre choix (maximum 20 cm de diamètre).
Ajouter les dés de poires et les enfoncer dans la pâte.
Enfourner 30-35 minutes à 180° (selon votre moule : la lame du couteau doit sortir sèche).
Laisser refroidir dans le four puis conserver au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Démouler et déguster.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-gateau-poires-amandes-et-pepites-de-chocolat-100067441.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 25,9 g
Lipides 23,8 g
Publié par titelul
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66 commentaires
Michèle
je l'ai fait aujourd'hui c'est un pur délice
tinou43
A faire au plus vite !!
Invité
Bonjour, et merci à vous de partager cette recette (un régal). Avez-vous des conseils pour le conserver, le plus longtemps possible ? (quel type de contenant ? température ambiante ou frigo...?).
Lola
Un délice ! Je recommande vivement !
Invité
Une tuerie, à refaire ! Mes poires n'étant pas du tout mûres, je les ai cuites à la poêle avant de les intégrer à la préparation. Je n'ai mis que 120g de sucre mais je trouve malgré tout le gâteau un peu trop sucré
Invité
Excellent !!
sophie 69
en effet, très facile et très bon !
Stef
Juste excellent!!! Faire des grosses pépites de chocolat, c’est vraiment trop bon! A tester absolument!
Invité
Une tuerie...je recommence
Lauranou
Je suis impatiente de le faire cet aprem oui trop alléchant une super belle gourmandise .. de chocolat et amandes ,j'aimerais le déguster peu aprés la sortie du four une tuerie .merci