Gâteau poires-amande et pépites de chocolat
J ai testé et c vraiment très bon, merci - Christelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 Belles poires juteuses 100G d epépites de chocolat noir 150G de sucre semoule 3 Oeufs 150G d epoudre d'amande Quelques gouttes d'extrait d'amande amère 75G de beurre pommade
Préparation:
Préchauffer le four à 180°.
Laver et éplucher les poires. Les couper en petits dés. Réserver.
Blanchir le sucre avec les oeufs (le mélange doit doubler de volume).
Ajouter la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère. Fouetter.
Incorporer le beurre pommade et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
Verser dans un moule en silicone de la forme de votre choix (maximum 20 cm de diamètre).
Ajouter les dés de poires et les enfoncer dans la pâte.
Enfourner 30-35 minutes à 180° (selon votre moule : la lame du couteau doit sortir sèche).
Laisser refroidir dans le four puis conserver au réfrigérateur une dizaine d'heures.
Démouler et déguster.
Pour plus d'infos et photos : http://www.petitcheflustine.com/article-gateau-poires-amandes-et-pepites-de-chocolat-100067441.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 380 kcal
Protéines 7,6 g
Glucides 25,9 g
Lipides 23,8 g
Publié par titelul
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66 commentaires
Invité
Je l'essaye cette après-midi il parait qu'il es trop bon
saveur sucrée
J'ai ete sur ton blog , tes recettes ont l'air geniales
saveur sucrée
J'ai teste ton gateau, Trop bon, tu es un vrai ptit chef
Nad972
C'est méga bon, je n'arrête pas diffuser la recette.
J'ai mis plus de chocolat et moins de sucre
zaze
Je l'ai fait ce matin et c'est un pur régal.
Guigui
Le gateau a l'air vraiment delicieux j'aimerais le tester rapidement neanmoins j'ai un petit doute, le gateau ne risque t-il pas de continuer a cuire (voire bruler) si je le laisse refroidir dans le four ?
Zia
Trop bon ce gâteau .merci beaucoup pour vos recettes.
Christine
Super ! J'avais un peu peur sans farine, donc j'en avais rajouté un peu (en gros j'avais mis 110g de poudre d'amande et 40g de farine) ; c'était excellent mais j'ai compris que ce n'était pas nécessaire. La prochaine fois je le ferai à peu près tel que vous le dites. Merci !
Christelle
j ai testé et c vraiment très bon, merci !
Invité
Goûté et approuvé, c'est absolument délicieux !