Truffon au chocolat blanc

Une recette de dessert chocolatée par geneviève

  • Recette de cuisine 3.18/5
3.2/5 (11 votes)
6 Commentaires
60
recette Truffon au chocolat blanc

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

beurre pour graisser2 oeufs50 gr de sucre en poudre50 gr de farine tamisée50 gr de chocolat blanc fonduGARNITURE300 ml de crème fraîche épaisse350 gr de chocolat blanc cassé en morceaux250 gr de fromage blancchocolat noir ou au lait ( râpe )

Préparation:

Beurrez un moule de 20 cm de diamètre et chemisez de papier sulfurisé.


Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban, incorporez la farine à l'aide d'une cuillère métallique et ajouter le chocolat blanc (50 gr fondu). Garnir le moule de la préparation obtenue et cuire au four préchauffé à 180 °c (th : 6) 25 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit souple au toucher. Sortir du four, laisser tiédir et démouler. Transférer sur une grille, laisser refroidir complètement et remettre dans le moule.


Pour la garniture, mettre la crème fraîche dans une casserole, porter à ébulition sans cesser de remuer de façon à éviter qu'elle attache et laisser tiédir. Ajouter les morceaux de chocolat blanc, remuer jusqu'à ce qu'ils aient fondu et laisser tiédir sans cesser de remuer. Ajouter le fromage blanc, napper le gâteau et mettre 2 heures au réfrigérateur. Démouler et disposer sur un plat de service.


Pour la garniture du dessus râpe le chocolat à l'aide d'un couteau (économe).

Une portion (env. 140 g) :
Calories 462 kcal   Protéines 8,6 g   Glucides 39,9 g   Lipides 28,5 g  

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6 commentaires

mahyly35

j'aime bcp ....

catounette

Rien que l'intitulé de ton dessert fait saliver alors avec le chocolat tu vas nous faire fondre de plaisir.Les amateurs de chocolat blancs vont succomber,les autres aussi...

angelo

hum,joli en plus de ça.

marie-jo

zut peu pas le faire de suite j'ai plus de fromage blanc ! a faire sans tarder merci pour la recette

anick

un de + à faire , très bien tes patisseries

bon am

melayers

trés beau gateau bizzz

Ils ont envie d'essayer

 60Invité, Invité et 58 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.