Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné

Une recette de boeuf très facile par jeanmerode

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recette Macaroni long, boeuf,épinard et provolone gratiné

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (3 personnes):

180 Gr de macaroni long 200 Gr de bœuf haché Une demi boite de pulpe de tomateUn oignonUne gousse d ailUne cac d origan10 Cl de vin blanc sec200 Gr de provolone doux 125 Gr de pousses d épinardUne cac de piment doux en poudreSucreSelPoivreBeurre Huile d oliveGros sel

Préparation:

Épluchez et hachez l oignon. Lavez les pousses d épinard.Dans une sauteuse avec une cas d huile d olive sur feu moyen, faites-y suer l oignon puis ajoutez la viande de boeuf haché, la gousse d ail écrassée, le piment doux, l origan. Mouillez avec le vin blanc, sel, poivre, une pincée de sucre. Mixez la pulpe de tomate, incorporez-la a la sauce de viande.Baissez le feu a doux, laissez réduire 15 minutes environ.Mettre une poêle sur feu doux avec 30 gr de beurre, faites cuire les pousses d épinard, sel, poivre. Incorporez les pousses d épinard a la sauce.Faites cuire les macaroni al denté. Retirez la cire du provolone, puis coupez le en copeaux a l aide d une mandoline ou d un économe. Four a 200 degrés. Dans un plat a four mélangez la sauce a la viande, les épinards ; les macaroni longs, la moitié du provolone.Parsemez le dessus du gratin avec le reste du provolone, arrossez d un filet d huile d olive. Enfournez pour faire gratinez.Servez de suite.


Mots-clés: ail, bœuf haché, épinard, huile d olive, macaroni long, oignon, origan, provolone doux, pulpe de tomate, vin blanc

Une portion (env. 330 g) :
Calories 507 kcal   Protéines 9,9 g   Glucides 9,9 g   Lipides 33,0 g  

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13 commentaires

Ma truffe 2

trop trop bon j'adore ,bisous

pentrez

Encore une de tes belles recettes

alexdavio

Miam ça a l'air délicieux !!

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La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman, alexdavio et 7 autres ont voté.
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