Tomates, poivrons, courgettes farcies

Un bon plat qui réchauffe mais aussi pour l'été

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recette Tomates, poivrons, courgettes farcies

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 tomates3 poivrons1 courgette2 kg de Hachis porc et veau2 cuillères à café de cuminsel poivre10 gousses d'ailpersilbeurrehuile d'olive1 bonne cuillère à soupe de farine

Préparation:

Laver les légumes, couper le haut des tomates, vider et réserver la pulpe, retourner les tomates sur un papier absorbant.



Couper en deux dans le sens de la longueur les poivrons, bien enlever tous les pépins et les parties blanches.



Couper en deux dans le sens de la longueur la courgette sans l'éplucher, vider là.



Dans le hachi (moi fait maison 1/2 poitrine de porc et 1/2 sauté de veau) mettre 10 gousses d'ail, le cumin et le persil.



Remplir les légumes de cette préparation, remettre le chapeau sur les tomates. Mettre les légumes dans un plat allant au four.



Préchauffer le four à 180°.


Avec la pulpe de tomate faire une sauce : passer la pulpe c'est à dire mixer l’intérieur des tomates que l'on a récupéré quand on les a vidé, dans une petite casserole mettre un peu d'huile d'olive et faire chauffer, hors du feu ajouter la cuillère de farine et mélanger, remettre sur le feu, ajouter le jus de tomates obtenue et continuer à mélanger quelques minutes sur le feu jusqu'à épaississement.





Verser la sauce sur les légumes farcis, ajouter sur chaque partie de légume un morceau de beurre.



Enfourner pour 40 à 60 minutes selon four. Surveiller.






Une portion (env. 400 g) :
Calories 341 kcal   Protéines 51,6 g   Glucides 4,0 g   Lipides 4,0 g  

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13 commentaires

Mamyloula

Et moi aujourd'hui, je fais des poivrons farcis lol bisous Carmen

Carmen

j' ai fait des aubergines farcies, la semaine dernière j'adore, bisous

Mamyloula

Ils ont tous aimés aussi ici bisous hanor et merci

hanor

miamm ce que j aime bises

Mamyloula

merci makiace et tout le monde c'est bien régalé bisous

makiace

Ils sont superbes tes farcis !!!
Bizzz

Mamyloula

Merci Jean et Anettes, passer la pulpe c'est mixer l’intérieur des tomates que l'on a récupéré quand on les a vidé Anette (je vais aller modifier cette phrase bisous à vous deux

jeanmerode

de biens bons farcis

Anettes7024

C'est un plat que j'adore ! En plus, chacun choisi le légumes qu'il préfère. Qu'est ce que:" passer la pulpe"?

Mamyloula

Merci Monique bises

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