Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par assiettecoquette
9 Commentaires
324 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-
Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
-
Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
-
Étape 4Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu.
-
Étape 5Ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
-
Étape 6Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
-
Étape 7Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
-
Étape 8Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
-
Étape 9Laissez refroidir avant de démouler.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 8,0 g
Lipides 2,0 g
Publié par assiettecoquette
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner le chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste agréable avec le goût intense du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Insérez un couteau au centre du gâteau; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, laissez-le cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits, mais cela peut modifier la texture du gâteau.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut changer légèrement la texture du gâteau.
Un moule à gâteau rond ou carré de 20 à 24 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture finale du gâteau.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, un glaçage au chocolat ou une ganache serait délicieux sur ce gâteau au chocolat moelleux.
Ça a l'air bon !
9 commentaires
indirouche
miam un bon chorba
Invité
Merci assiaa
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Assiaa
Première fois que je m'attaqué a la chorba . J'avais quelques appréhensions et franchement super. Recette très bonne épicé juste ce qu'il faut. Je vais vite la refaire
Mel12
Bonjour,
J'adore c'est grace a votre recette de Chorba frik que j'ai fait ma premiere chorba!!
Depuis , c'est ma base !!
Merci
Notre am❤ur de cuisine
j'adore je prend la recette