~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~
Une recette de cupcakes très facile par Choupy
80 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 2.5 tasses
- Sucre - Moi 1 1/4 tasse 1.5 tasses
- Bicarbonate de soude 1 cuillère à thé
- Sel 1 cuillère à thé
- Cacao en poudre 1 cuillère à thé
- Huile végétale - Moi canola 1.5 tasses
- Babeurre 1 tasse
- Œufs 2 gros
- Colorant alimentaire rouge 2 cuillère à tables
- Vinaigre blanc 1 cuillère à thé
- Vanille 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.
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Étape 2Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.
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Étape 3Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble l'huile, le babeurre, les œufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.
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Étape 4Remplir les coupelles à muffins aux 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.
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Étape 5Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
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Étape 6Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse pendant 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.
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Étape 7Glacer et décorer avec des framboises fraîches.
Mots-clés: cupcakes, red velvet
Une portion (env. 50 g) :
Calories 220 kcal
Protéines 2,0 g
Glucides 15,1 g
Lipides 15,6 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 22 cupcakes.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile de canola ou toute autre huile neutre.
Oui, vous pouvez remplacer le babeurre par un mélange de lait et de vinaigre ou de jus de citron (1 tasse de lait + 1 c. à soupe de vinaigre ou de jus de citron, laissez reposer 5 minutes avant d'utiliser).
Les cupcakes sont cuits lorsque vous insérez un cure-dent au centre et qu'il en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le glaçage à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de le laisser revenir à température ambiante et de bien le mélanger avant de l'utiliser.
Vous pouvez décorer vos cupcakes avec des framboises fraîches, des copeaux de chocolat ou des décorations en sucre.
Oui, vous pouvez utiliser du colorant alimentaire naturel, mais la couleur peut être moins intense que celle du colorant artificiel.
Conservez les cupcakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez congeler les cupcakes non glacés. Emballez-les individuellement dans du film plastique et placez-les dans un contenant hermétique.
Le glaçage peut être conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine.
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80 commentaires
choupy
remplace par 1 tasse de lait avec une cuillérée à thé de vinaigre ( lait sur)
Maya
Bonjour, c'est quoi du babeurre? Par quoi puis-je le remplacer en France ? Crème fraîche ? Merci
Soleil
Est-ce qu'ils se congèlent?
Invité
DELICIEUX!! MERCI!!
Invité
Je l'ai fait à plusieurs reprises et chaque fois c'était une réussite. Je l'ADORE. À Noël passé, j'ai pris cette recette pour faire ma bûche de Noël. Tout simplement sublime. C'est certain que je refait cette recette pour ma bûche de cette année.
Kazou
Vrmt très très bons, et très faciles à faire!
Dina
recette sublime, glaçage parfait, merci beaucoup !
choupy
C'est du bicarbonate de soude
Sonia
Bonjour c'est quoi le soda?
Invité
J'ai adorer! C'est tellement bon!