Soupe au poulet et nouilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand l'hiver s'installe et que les soirées deviennent fraîches, rien de tel qu'une bonne soupe au poulet et nouilles pour réchauffer les cœurs et l'ambiance. Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour se sentir bien après les excès des fêtes. Facile à préparer, elle rassemble famille et amis autour de la table pour un moment convivial et réconfortant. Chaque cuillerée de cette soupe généreuse rappelle les plaisirs du partage et apporte une douceur bienvenue lors des journées froides.
Trucs & Astuces
- Utilisez du bouillon de volaille maison pour un goût plus riche.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'estragon pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un lait ou de la crème en fin de cuisson.
- Si vous aimez les soupes plus épaisses, réduisez la quantité de bouillon ou ajoutez des légumes supplémentaires.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir les légumes plus longtemps avant d'ajouter le bouillon.
- Servez la soupe avec du pain frais pour un repas complet.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster plus tard.
Ingrédients
- Beurre 2 cuillères à tables
- Céleri - haché 1 tasse
- Carotte - hachée 1 tasse
- Oignon - haché 1/2 tasses
- Pomme de terre - pelée et coupée en cubes 1 petite
- Thym 1 cuillère à thé
- Assaisonnement pour volaille ou estragon 1 cuillère à thé
- Bouillon de volaille - maison ou en conserve 6 tasses
- Bouillon de poulet en poudre 2 cuillères à thés
- Nouilles aux œufs 1/2 tasses
- Morceaux de poulet - cuits 2 tasses
- Persil
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, fondre le beurre et faire revenir le céleri, les carottes et l'oignon environ 2 minutes.
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Étape 2Ajouter les cubes de pommes de terre, le thym, l'assaisonnement pour volaille ou l'estragon, le bouillon de poulet et la poudre de bouillon de poulet. Mélanger et porter à ébullition.
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Étape 3Incorporer les nouilles et les morceaux de poulet et cuire à feu lent pendant 20 minutes.
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Étape 4Parsemer de persil haché.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,8 g
Lipides 5,8 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des nouilles aux œufs, des nouilles de riz ou même des pâtes courtes comme des coquillettes.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur et réchauffez-la avant de servir.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des lentilles ou même des morceaux de dinde.
Absolument ! Vous pouvez ajouter des petits pois, du maïs ou des haricots verts selon vos préférences.
Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter un peu de fécule de maïs mélangée à de l'eau ou réduire la soupe à feu doux.
Pour une version sans gluten, utilisez des nouilles sans gluten et assurez-vous que le bouillon de volaille est également sans gluten.
La soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du bouillon de volaille maison ou en conserve. Assurez-vous qu'il est de bonne qualité pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Dailys
hummm elle est bien bonne ta soupe !!!
lafeecrochette
Merci pour cette délicieuse recette.