Soupe au poulet et nouilles
Une recette de poulet maison par Lexibule
4 Commentaires
193 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carottes - Coupées en rondelles 750 millilitres
- Céleri - Coupé en tranches 750 millilitres
- Oignon - Finement haché 1 gros
- Ail - Hachées finement 3 gousses
- Thym - En poudre 5 millilitres
- Estragon - Séché 15 millilitres
- Persil - Séché 15 millilitres
- Feuilles de laurier 2
- Bovril au poulet 15 millilitres
- Sel - Au goût
- Poivre - Au goût
- Pâtes Fettuccine - Ou autres 750 millilitres
- Bouillon de poulet - 2 boîtes de 900 ml chacune 1800 millilitres
- Huile d'olive - Au goût pour la cuisson
Préparation
-
Étape 1À feu moyennement vif, faire revenir les oignons dans un peu d'huile pendant environ 5 minutes. Baisser un peu le feu et ajouter l'ail, puis bien mélanger.
-
Étape 2Verser ensuite le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 25 minutes ; si ça bouillonne trop, baisser davantage le feu.
-
Étape 3Ajouter finalement les pâtes et faire mijoter encore 7 minutes (dépendamment de leur grosseur).
Une portion (env. 380 g) :
Calories 957 kcal
Protéines 30,0 g
Glucides 150,2 g
Lipides 15,0 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 32 minutes, incluant 25 minutes de mijotage des ingrédients et 7 minutes pour cuire les pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes selon votre préférence, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance. Il est recommandé de cuire les pâtes séparément et de les ajouter juste avant de servir pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
Les restes de la soupe peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des petits pois, du maïs ou des haricots verts selon vos goûts.
Non, cette recette n'est pas adaptée aux personnes allergiques au gluten en raison des pâtes. Vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten comme alternative.
Vous pouvez utiliser du bouillon de poulet fait maison ou du bouillon en conserve. Assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez remplacer le Bovril par un bouillon de poulet en poudre ou un cube de bouillon, mais ajustez la quantité selon le goût.
Pour rendre la soupe plus épicée, vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante selon votre goût.
Oui, cette soupe peut être congelée. Cependant, il est préférable de congeler la soupe sans les pâtes pour éviter qu'elles ne deviennent molles.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Lexibule
Merci infiniment à chacune de vous mes belles amies pour vos chaleureux commentairesxxx
niakhale Du bovril au poulet c'est un concentré de bouillon de poulet qui se dilue soit avec de l'eau ou bouillon. xxx
niakhale
bovril au poulet;c est quoi s il vous plait;jamais entendu parlé;merci
catounette
Oh moi aussi! on partage sisi? merci Lexi,bizz
sisirena
me voilà la première!!! j'y enfoncerais très volontiers ma cuillère
merci et bizzzzzzz