Soupe au poulet et aux nouilles
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe au poulet et aux nouilles est un plat réconfortant, parfait pour les repas en famille. Ses origines se trouvent dans les cuisines rurales, où elle a été transmise de génération en génération. Chaque famille y ajoute sa touche personnelle.
Ce plat est souvent préparé lors de journées froides ou quand un petit coup de fatigue se fait sentir, apportant chaleur et réconfort. Simple et humble, la soupe au poulet et aux nouilles est devenue un symbole de convivialité et de partage.
Ce plat est souvent préparé lors de journées froides ou quand un petit coup de fatigue se fait sentir, apportant chaleur et réconfort. Simple et humble, la soupe au poulet et aux nouilles est devenue un symbole de convivialité et de partage.
Trucs & Astuces
- Utilisez du bouillon de poulet fait maison pour une saveur optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme de l'estragon pour rehausser le goût.
- Ne pas trop cuire les légumes pour qu'ils restent croquants.
- Pour une texture plus riche, incorporez un jaune d'œuf battu à la fin.
- Servez la soupe avec un pain croustillant pour un repas complet.
- Pour une version plus légère, remplacez les nouilles par des zoodles (nouilles de courgette).
Ingrédients
- Bouillon de poulet - Fait maison 6 tasses
- Petites nouilles - Boucles 0.5 tasse
- Riz à grains longs - Oncle Ben 0.5 tasse
- Oignon - Haché finement 1
- Céleri - Avec les feuilles, coupé en dés 1 branche
- Carottes - Coupées en dés 2
- Poulet cuit - Défait en morceaux 1.5 tasses
- Sel - Au goût
- Poivre - Au goût
- Estragon - Au goût
Préparation
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Étape 1Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition. Ajouter les nouilles, le riz, l'oignon, le céleri et les carottes et mélanger.
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Étape 2Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
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Étape 3Ajouter le poulet, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 20 minutes.
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de poulet en conserve, mais assurez-vous de choisir une version faible en sodium pour un meilleur contrôle du sel.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de petites nouilles, comme des nouilles aux œufs, des nouilles en spirale ou des nouilles de riz.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pois, des haricots verts ou du maïs selon vos préférences.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais il est préférable de ne pas congeler les nouilles, car elles peuvent devenir molles à la décongélation.
Vous pouvez ajouter des épices comme du poivre de Cayenne, du piment rouge ou même un peu de sauce piquante selon votre goût.
Le poulet rôti ou le poulet cuit à la vapeur fonctionne très bien. Assurez-vous qu'il soit bien assaisonné.
Oui, vous pouvez remplacer le riz par du quinoa, du couscous ou même des pâtes.
Pour une version sans gluten, utilisez des nouilles et du bouillon sans gluten.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer au moment de servir.
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