Brochettes japonaises Yakitori
Elles sont superbes tes brochettes - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 G de blanc de dinde 1 C. À soupe de vin blanc sucré (ou de vin de riz chinois)1 C. À soupe de sauce soja claire1 C. À soupe de sauce soja foncée1 Gousse d’ail 1 C. À café d'huile de sésame1 C. À café de sucre
Préparation:
En japonais, yakitori (焼き鳥, Yakitori) signifie littéralement « oiseau grillé ». Le terme désigne des brochettes de petite taille, dont chaque morceau a la taille d'une bouchée, cuites sur un gril. Traditionnellement, elles sont à base de poulet.
L'usage moderne du terme yakitori englobe les brochettes de bœuf, de porc, de poisson, de fruits de mer ou de fausse viande, ou encore à base de légumes.
Mettre dans un bol les morceaux de viande, ajouter le vin, les sauces soja, l' huile, la gousse d'ail finement hachée et le sucre. Mélanger et réserver au frigo pendant 60 minutes.
Après avoir laissé mariner, faire des brochettes avec les morceaux de poulet.
Faire cuire les brochettes 2-3 minutes de chaque côté dans une poêle anti-adhésive- vous pouvez ajouter un peu de matière grasse si besoin.
- Riz nature - cuisson du riz ici ou
- Nouilles sautés - recette ici ou
- De riz cantonnais- voir la recette
Mots-clés: Brochettes, japonaises, Yakitori
Une portion (env. 80 g) :
Calories 129 kcal
Protéines 15,7 g
Glucides 3,9 g
Lipides 1,6 g
Publié par Catalina
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
norguil
Ça a l'air délicieux. Je vais essayer prochainement ! En effet avec de la dinde, ça doit être encore meilleur !
Notre am❤ur de cuisine
Ouawwwwww elles sont superbes!
Catalina
merci jean
jeanmerode
elles sont superbes tes brochettes