Rognon de boeuf à la moutarde de meaux
Avec cette sauce cela doit être un régal - Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
400 Gr de rognon de bœuf coupé en gros dés5 Cl de vinaigre de cidre2 Échalotes Thym frais4 Cas de moutarde de meaux 3 Cas de creme fraiche 2,5 Cl de cognac 10 Cl de jus de roti Beurre Huile SelPoivre
Préparation:
Epluchez et émincez les échalotes. Rincez les dés de rognon a l eau vinaigrée, égouttez-les. Epongez-les bien avec du papier absorbant.
Baissez le feu a moyen. Ajoutez les échalotes et du thym émiété. Ajoutez la moutarde de meaux, le cognac, le jus de roti.
Mots-clés: cognac, creme fraiche, échalotes, jus de roti, moutarde de meaux, rognon de bœuf
Une portion (env. 380 g) :
Calories 876 kcal
Protéines 64,5 g
Glucides 7,6 g
Lipides 60,7 g
Publié par jeanmerode
Votes
- mamounette69110 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
martic
Excellente recette de rognons, j'ai adoré.
Peter67
Miam miam !!! J'en ai l'eau à la bouche !
Peter67
Miam miam
nono4703
ça doit etre très bon je vais tester ça cette semaine merci
kekeli
Mon mari aimerait cette recette !!
katcelau
wouaa un delice pour nous !! on adore !! bizz kat
Oh la gourmande
Avec cette sauce cela doit être un régal
pattysaveurs
Miam! Super bon, une très bonne sauce!
mamounette69110
Je prend la recette merci jean ..