jeanmerode

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Spaghetti carbonara,ricotta

Une recette de plat inventive par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (8 votes)

19 Commentaires

269

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

250 Gr de spaghetti Gros sel 180 Gr de lard fumé Huile d olive 2 Jaune d oeufs 100 Gr de ricottaParmesan rapé Un oignon Une gousse d ail 6 Pétales de tomates séchées Pluches de persil ou de basilic SelPoivre du moulin

Préparation:

Cuire al-dente les spaghetti. Rerservez 1O cl d eau de cuisson des pates. Epluchez et hachez l oignon. Découennez et coupez le lard en petits lardons. Dans une sauteuse avec un trait d huile d olive, faites-y revenir sur feu moyen les lardons.

Puis ajoutez l oignon haché et la goussse d ail écrasée. Ajoutez l eau de cuisson des pates, la ricotta, sel, poivre du moulin. Incorporez les spaghetti mélangez doucement avec les jaunes d oeufs battu, ajoutez 40 gr de parmesan rapé, disposez desssus les pétales de tomates confites. Décorez de pluches de persil. Servez de suite.

Mots-clés: ail, lard, oeuf, oignon, parmesan, ricotta, spaghetti

Pour 100 g :
Calories 385 kcal Protéines 8 g Glucides 25 g Lipides 26 g

Publié par jeanmerode

Outbrain

19 commentaires

indye

bien c'est parfait
les spaghetti ,régal de mon mari ,alors vais faire ta recette
je t'embrasse .bonne soirée .

vendredi, 27 février 2015, 20:57 # -

Carmen

hummm la ricotta j'adore ainsi que la brousse c'est trop bon avec les pâtes!!!!!

vendredi, 27 février 2015, 19:48 # -

Claw

Miaaaaam ça donne envie!!

jeudi, 26 février 2015, 18:48 # -

rosinette

exellent de bonne pâtes

jeudi, 26 février 2015, 13:58 # -

train22

A essayer avec la ricotta, merci

jeudi, 26 février 2015, 09:48 # -

jeanmerode

merci a tous

jeudi, 26 février 2015, 09:30 # -

kiyoshai

c est bien bon tout sa je serais bien venus manger chez toi !

mercredi, 25 février 2015, 22:57 # -

marylineH

Ben c'est bien bon tout ça bisous

mercredi, 25 février 2015, 19:36 # -

fanfan

ça donne faim !

mercredi, 25 février 2015, 19:06 # -

Catalina

Bonne idée la ricota

mercredi, 25 février 2015, 18:01 # -

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