Gateau roulé - chocolat blanc/citron vert/menthe
Magnifique je prends .! - choupette two
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes)
50G de farine55G de fécule de pomme de terre5 Jaunes d'oeuf1 Sachet de sucre vanilléZeste râpé d'un citron vert4 Blancs d'oeufs75G de sucre semoule
How to prepare:
- Préchauffer le four à 200°.
- Chemiser de papier sulfurisé une plaque ou le fond d'un moule.
- Tamiser la farine avec 25g de fécule (mettre 30g de coté).
- Blanchir les jaunes et le sucre vanillé au fouet (ou au batteur électrique), le mélange doit être crémeux, incorporer le zeste de citron.
- Verser les blancs, le sucre, 30g de fécule et 1 pincée de sel dans le bol du robot.
- Fouetter pour faire doubler de volume le mélange.
- A l'aide d'une spatule incorporer 1/3 de ce mélange aux jaunes, mélanger délicatement (pour ne pas faire redescendre les blancs).
- Incorporer ce mélange au reste des blancs, verser la farine/fécule, mélanger délicatement.
- Verser la pâte au milieu de la plaque et étaler. Cuire 12 à 15 mn.
La recette ici :
http://ocoindesgourmets.canalblog.com/archives/2013/09/04/27951348.html
Mots-clés: roulé
Une portion (env. 70 g) :
Calories 156 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 20,4 g
Lipides 4,8 g
Publié par jeromek59
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
choupette two
magnifique je prends !!
Notre am❤ur de cuisine
sa a l'air bon!