Côtes de veau sauce :champignons, moutarde
Servir avec des haricots verts cuits à l’eau et quelques pommes de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 côtes de veau 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de moutarde forte 1 gros oignon200 g de champignonsUn peu d’ArmagnacHuille d’olive et du beurreSel et poivre
Préparation:
Recette inspiré par jeanmerode cliquer ici pour sa recette et par anick cliquer ici pour sa recette.
Faire cuire les champignons dans du beurre après les avoir lavés, bien égoutté et coupé en lamelles. Saler et poivrer.
Faire revenir l’oignon coupé en morceaux dans de l’huile d’olive.
Ajouter les champignons, puis la crème et ensuite la moutarde. Tout faire réduire.
Faire cuire à la poêle, en faisant chauffer un peu de beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive quand c’est bien chaud saisir les côte et laisser cuire. Saler et poivrer. Flamber ensuite avec de l'armagnac.
Puis les ajouter dans la sauce ci-dessus préparée.
Servir avec des haricots verts cuits à l’eau et quelques pommes de terre.
Mes mésanges
Une portion (env. 280 g) :
Calories 299 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 11,0 g
Lipides 22,0 g
Publié par Mamyloula
20 commentaires
Mamyloula
Merci beaucoup Carmen bisous
Carmen
Miam Miam trop bon avec cette sauce. Bisous
Mamyloula
Oui c'est vrai ça donne faim merci Catalina bonne soirée bises
Catalina
un régal ta recette, ça donne faim
bisous
Mamyloula
Avec un reste de rôti de porc c'est parfait aussi bisous
Mamyloula
Merci marylineH bises
marylineH
Hummmm j'arrive.
Oh qu'il est chou ce petit oiseau
bisous
Mamyloula
bisous et merci Kat et je veille aux grains t'inquiètes pas lol bises
katcelau
moi c est au BQ CE SOIR les cotes de veau..et fait gaffe a pitou avec les mésanges!!!bizzz kat
Mamyloula
Merci ctlina et Ploum 77830, bisous à vous deux