Mousse au chocolat et beurre de cacahuètes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans un royaume sucré, le chocolat noir et le beurre de cacahuètes s'associent avec harmonie. Les œufs, battus en neige, apportent légèreté et magie à ce mélange savoureux. Le sucre, en touche finale, ajoute une douceur irrésistible.
Après un temps de repos au frais, cette mousse se transforme en un nuage de bonheur, prête à émerveiller les papilles. Une recette simple qui transforme la cuisine en un festival de saveurs.
Après un temps de repos au frais, cette mousse se transforme en un nuage de bonheur, prête à émerveiller les papilles. Une recette simple qui transforme la cuisine en un festival de saveurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de bonne qualité pour une meilleure saveur.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés en neige pour une mousse légère.
- Incorporez les blancs d'œufs délicatement pour ne pas les casser.
- Laissez la mousse reposer au frais au moins 3 heures pour qu'elle prenne bien.
- Pour une touche supplémentaire, ajoutez des noix concassées ou des éclats de caramel.
- Servez avec une chantilly pour un contraste de textures.
- Décorez avec des copeaux de chocolat pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier 125 grammes
- Beurre de cacahuètes 30 grammes
- Œufs entiers 3
- Sucre en poudre 50 grammes
- Lait 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Faire fondre le chocolat avec le lait, puis y ajouter le beurre de cacahuètes, le sucre et les 3 jaunes d'œufs.
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Étape 2Monter les 3 blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
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Étape 3Mettre la mousse au frais pendant 3 heures avant de la déguster.
Mots-clés: beurre de cacahuète, chocolat, dessert, mousse chocolat
Une portion (env. 100 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 24,1 g
Lipides 19,3 g
Publié par les toqués (Cécile)
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra la mousse plus sucrée et moins intense en chocolat.
Il est recommandé de laisser la mousse au frais pendant au moins 3 heures pour qu'elle prenne bien.
Oui, la mousse peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Oui, vous pouvez utiliser du beurre d'amande ou du beurre de noisette si vous préférez.
Les blancs d'œufs sont bien montés lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Utilisez un chocolat noir pâtissier avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% pour un goût riche.
Oui, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou de café pour rehausser les saveurs.
Conservez la mousse au chocolat dans un récipient hermétique au réfrigérateur, elle se garde jusqu'à 3 jours.
Oui, servir la mousse dans des verrines est une excellente idée pour une présentation élégante.
Ça a l'air bon !
Caprissa
à essayer !
bises