geneviève

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Fondant au chocolat

J'ai testé et la recette est magnifique - Oum Soumeyya

Recette de cuisine 4.78/5

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 Gr de chocolat noir4 Oeufs200 Gr de beurre150 Gr de sucre en poudre2 Cuil à soupe de farine1 Pincée de sel

Préparation:

Préchauffez le four à 180c (th 6).

Cassez le chocolat et laissez-le fondre au bain-marie.

D'autre part faire fondre le beurreà feu très doux.

Cassez 4 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez-les jaunes dans une jatte ajoutez le sucre et battez longuement avec un fouet à la main jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Incorporez 2 cuil à soupe de farine tamisée. Ajoutez ensuite le chocolat, puis le beurre fondu.

Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige ferme. Incorporez très délicatement ces blancs à la pâte au chocolat, en la soulevant de bas en haut à l'aide d'une cuil en bois.

Beurrez un moule à manqué. Versez la préparation dans le moule et cuire 25 minutes au four.

Mots-clés: chocolat, fondant, gâteau

Une portion (env. 130 g) :
Calories 594 kcal Protéines 6,4 g Glucides 37,2 g Lipides 43,6 g

Publié par geneviève

Ça a l'air bon !