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Glaçage au sucre glace

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recette Glaçage au sucre glace

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Le glaçage au sucre glace est un élément essentiel pour sublimer divers desserts. Sa texture soyeuse et son goût délicat ajoutent une touche de douceur irrésistible. Que ce soit pour enrober un gâteau, décorer des cupcakes ou glacer des biscuits, cet ingrédient magique transforme chaque création en une œuvre d'art culinaire.

Facile à réaliser, ce glaçage ne nécessite que deux ingrédients simples. Pourtant, son impact visuel et gustatif est considérable. Offrir un dessert rehaussé de ce glaçage, c'est assurer des moments de plaisir inoubliables.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du sucre glace tamisé pour éviter les grumeaux dans votre glaçage.
  • Ajoutez du jus de citron pour une touche d'acidité qui rehaussera le goût de votre glaçage.
  • Contrôlez la consistance en ajustant la quantité d'eau : moins d'eau pour un glaçage plus épais, plus d'eau pour un glaçage plus liquide.
  • Coloriez votre glaçage avec des colorants alimentaires pour des créations plus festives.
  • Appliquez le glaçage sur des desserts tièdes pour une meilleure adhérence.
  • Conservez le glaçage au réfrigérateur si vous ne l'utilisez pas immédiatement, mais réchauffez-le légèrement avant de l'appliquer.
  • Expérimentez avec des arômes comme la vanille ou l'extrait d'amande pour personnaliser votre glaçage.

Ingrédients

  • Sucre glace 150 grammes
  • Eau chaude 4 cuillères à soupes

Préparation

  1. Étape 1
    Mélanger le sucre glace avec l'eau à l'aide d'un fouet.
  2. Étape 2
    Continuer à mélanger jusqu'à ce que le mélange atteigne une consistance nappante.
  3. Étape 3
    Répartir le mélange sur votre dessert ou viennoiserie.


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Questions fréquentes

Ce glaçage au sucre glace est idéal pour les gâteaux, les cupcakes, les biscuits et les viennoiseries.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille, d'amande ou d'autres arômes pour personnaliser le goût du glaçage.
Le glaçage au sucre glace doit être utilisé immédiatement. S'il est laissé à température ambiante, il peut durcir. Si vous devez le conserver, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-le légèrement avant utilisation.
Non, le sucre en poudre ne donnera pas la même texture lisse et brillante que le sucre glace. Il est préférable d'utiliser du sucre glace pour ce glaçage.
La consistance idéale est celle d'une crème épaisse qui nappe le dos d'une cuillère. Si le glaçage est trop liquide, ajoutez un peu plus de sucre glace.
Oui, vous pouvez ajouter des colorants alimentaires pour donner une couleur à votre glaçage. Assurez-vous d'utiliser des colorants en gel pour éviter d'ajouter trop de liquide.
Une fois appliqué, le glaçage au sucre glace peut rester frais pendant 1 à 2 jours, mais il peut durcir avec le temps.
Il est recommandé d'utiliser de l'eau chaude pour obtenir une meilleure dissolution du sucre glace et une consistance plus lisse.
Ça a l'air bon !

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53 commentaires

Mado

Bjr,perso a la place de blanc d'oeuf ,je rajoute un peu de bicarbonate pour faire mousser
Essayez ...

mercredi, 10 février 2021, 19:05 # -

Isabel

Se congèle sur la galette et garde sa texture?

jeudi, 12 novembre 2020, 23:22 # -

daniel

bonjour peut-on s'en servir pour glaçage éclair et peut-on le coloré merci!!!!!!

mardi, 12 mars 2019, 11:25 # -

Invité

J'ai essayé pour un petitre gâteau en coeur et il a fallu en m'être plus que prévu mes c'est un régal

dimanche, 11 mars 2018, 18:31 # -

jean-huguette

trop cool

dimanche, 25 décembre 2016, 00:07 # -

Kiara

Je vais le testé sur des sablé de Noël mes personnellement je rajouterais du colorant alimentaire sa fait plus jolie .Cette recette a l 'air délicieuse. Merci de l 'avoir mise sur se site. Et je vous conseille fortement ce site internet mes aussi marmiton . Voila c' est tout . Aurevoir .

vendredi, 23 décembre 2016, 14:55 # -

Invité

J'ai 250 étoiles de Noël à glacer. Quelles proportions SVP ?

dimanche, 04 décembre 2016, 17:52 # -

Invité

je vais tester

lundi, 14 novembre 2016, 20:03 # -

julie

Très simple et super. Je l'utilise pour glacer des escargots canelle raisin et il est top !

jeudi, 23 juillet 2015, 14:18 # -

Ma sœur son mari et amis

Super Ève

mercredi, 20 mai 2015, 14:34 # -

Votes

Invité, gourmandedu33 et 20 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.59/5

4.6/5 (22 votes)

 =  22 votes

Ils ont envie d'essayer

 433Invité, Invité et 431 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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