Papillote de saumon aux ravioles
Une recette de plat facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
204 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Saumon frais 4 tranches
- Ravioles 4 plaques
- Crème fraîche 1 petit pot
- Crème liquide 5 centilitres
- Vin blanc - un filet pour chaque papillote
- Aneth
Préparation
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Étape 1Découper 4 grands morceaux de papier d'aluminium, et les plier en forme de papillote.
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Étape 2Disposer dans chaque papillote, 1 plaque de raviole, 1 pavé de saumon, 1 plaque de raviole, la crème fraîche, un peu d'aneth, sel, poivre, un filet de vin blanc.
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Étape 3Bien refermer la papillote, et mettre au four 20 à 30 min à 180°.
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Étape 4Vérifier la cuisson, le saumon doit être cuit à cœur, et servez bien chaud !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le saumon.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et des arômes de fruits à chair blanche, s'accordant bien avec la crème.
- Pinot Grigio: Ce vin léger et fruité offre une belle acidité qui équilibre la richesse de la crème et du saumon.
Questions fréquentes
Le saumon doit cuire entre 20 à 30 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par d'autres poissons comme le cabillaud ou la truite.
Le saumon est cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les papillotes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à cuisson.
Vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère.
Oui, des légumes comme des courgettes ou des épinards se marient très bien avec le saumon.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est idéal.
Cette recette sert 4 personnes.
Il est préférable de ne pas congeler les papillotes déjà préparées, mais vous pouvez congeler le saumon cru.
Des légumes vapeur ou une salade verte sont de bons accompagnements.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
cete trop bon
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmmmmmmmmmmm!