Questions-Réponses contenant "genoise gateaux":
- quand je fais des gàteaux glacés, la génoise qui me sert à séparer les différentes glaces devient dure comme un pavet. J´ai essayer de sortir le gâteau du freezer quelque temps avant, mais alors les galces fondent.¿ Quelqu´un connaît une façon de faire? Merci.(Répondre)
- Pourquoi dans les recettes de dessert ou gâteaux les dimensions des moules ou formes (ex : moule à manqué, génoise, tarte, etc... et surtout les dimensions ne sont, la plus part du temps, jamais suggérées en fonction des quantités d'ingrédients indiqués dans les recettes? Ce serait un plus très appréciable pour la réussite individuelle des recettes... Merci de répondre monsieur ou Madame l'administrateur....(Répondre)
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