~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Une recette de cupcakes très facile par Choupy

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recette ~Cupcakes Red Velvet glacés au fromage à la crème~ 

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Très moelleux ces petits cupcakes, ils s'auront plaire au plus fin des palais :)

*NOTE: La recette m'a donné 22 cupcakes

INGRÉDIENTS:

2 1/2 tasses de farine
1 1/2 tasse de sucre (moi 1 1/4tasse)
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cacao en poudre
1 1/2 tasse d'huile végétale (moi canola)
1 tasse de babeurre
2 gros oeufs
2 c. à table de colorant alimentaire rouge
1 c. à thé de vinaigre blanc
1 c. à thé de vanille

Préparation:

PROGRESSION :

Préchauffer le four à 350°F et préparer des coupelles en papier dans les moules à muffins.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble, la farine, le sucre, le soda, le sel et le cacao. Réserver.

Dans le grand bol du mélangeur, battre ensemble, l'huile, le babeurre, les oeufs, le colorant alimentaire, le vinaigre et la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Remplir les coupelles à muffins au 2/3. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes. Refroidir complètement avant de glacer.


GLAÇAGE AU FROMAGE À LA CRÈME.

1 Paquet de 250 gr de fromage à la crème.

1/3 De tasse de beurre.

1 C. à thé de vanille.
4 Tasses de sucre à glacer tamisé.

Framboises fraîches pour décorer.

PROGRESSION GLAÇAGE :

Dans le grand bol du mélangeur sur pied, battre le fromage à la crème avec le beurre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajouter graduellement le sucre à glacer à basse vitesse et bien mélanger pour que le tout soit bien homogène. Augmenter la vitesse quelques 1 minute pour que le glaçage soit léger et onctueux.

Glacer et décorer. .


Mots-clés: cupcakes, red velvet

Une portion (env. 50 g) :
Calories 220 kcal   Protéines 2,0 g   Glucides 15,1 g   Lipides 15,6 g  

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78 commentaires

invité

Colorant liquide ou en gel?

Geneviève

À quoi sert le cacao?

Invité

Est-il possible de remplacer le colorant par de la purée de betterave?
Sinon ça a l'air rudement bon, je vais l'essayer!

Minomine

Je viens de les faire et c'est vraiment excellent ! Merci pour cette belle recette !

Amy

Cette recette est très facile à faire et très bonne
J'ai 12 ans et je les réussi toute ma famille a adoré merci

Brigitte

Superbement bons !!

Invité

Délicieuses!Facile!))))

isabelle

pour ceux qui n'ont pas trouver de babeurre ou qu'il veulent trouver une solution pour mettre autre chose, moi j'ai mis du yogourt grec nature et c'était excellant. très moelleux. et le crémage mon dieu qu'il était bon !!!

choupy

remplace par 1 tasse de lait avec une cuillérée à thé de vinaigre ( lait sur)

Maya

Bonjour, c'est quoi du babeurre? Par quoi puis-je le remplacer en France ? Crème fraîche ? Merci

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